Chili & maapähkinävoi kävelevät käsi kädessä ihan niinkuin suklaa & minttu. Kookosmaitoa, valkosipulia, limetin mehua....kivan pirteä eksoottinen ruoka, mutta ei kuitenkaan liian eksoottinen pikkuväelle. Kastike kuin unelma. Kokeilkaa tätä niin murheet ja surut unohtuvat, ainakin hetkeksi!
Chili and peanut butter go well together, just like chocolate and mint. This heavenly and exotic sauce (not too exotic and spicy for smaller people!) gives the day a small kick. Served with jasmin rice and cooked vegetables, a perfect meal for normal weekdays or weekend. Easy to prepare and you get everything from a normal super market! No Asia market needed! Try and enjoy!
Maapähkinä-Chili-Kookoskana/ Peanut butter Chili Coconut Chicken
4 kananfilettä/ chicken breasts
1-2 paprikaa/ peppers
valkosipulia/ garlic
1 prk kookosmaitoa/ 1 can coconut milk
1 tl sambal oelek tai chilitahnaa/ 1 tsp chili paste or sambal oelek
1 dl maapähkinävoita/ 0,4 cups peanut butter
soija kastiketta/ soy sauce
puolen limetin mehu/ juice of a half lime
2 tl ruskeeta sokeria/ 2 tsp brown sugar
Cut chicken and pepper in cubes. Fry in a pan. Add pressed garlic, coconut milk, chili, peanut butter, lime juice, soya sauce and sugar. Let it cook lightly for 10 minutes. Serve jasmin rice with this heavenly sauce! Voila´!
The Sun will be kind to us this weekend! Thank you!
Kuulostaa herkulliselta ! Ensinmäinen kuva on aivan ihana :)
ReplyDeleteKivaa viikonloppua Sofia !
Mukavaa viikonloppua herkkuruokien äärellä :)
ReplyDeleteThis sounds easy and delicious, I will give it a try!
ReplyDeleteYkköskokki Sofia on taas pistänyt keittiössä tuulemaan:) Meidän herkkuihin ei kuulu Peanut butter, mutta tota reseptiä täytyy kokeilla! Samoin muutes tacopiiras, lurps
ReplyDeletenayttaa ihanalle!!
ReplyDeleteNäyttääpä kauniilta sävyineen sekä herkulliselta ja kun kastikekin on kuin unelmaa...niin
Deletesiinä samalla sitä nauttiessa silmät ummessa voi unelmoida...
Kiitos ohjeestasi.