Tuesday, January 15, 2013

It Smells Like India

Intialainen ruoka on ihanaa ja yritän vangita ruokiin sen herkullisen maun, joka jää kielelle kun intialaisesta tai nepalilaisesta ravintolasta astuu ulos. Tämä resepti tulee aika lähelle. "Kotona tuoksuu Intia!", huusin kun tulin illalla zumbasta kotiin. Onneksi kattilaan jäi vielä yhden annoksen verran, niin voin piipahtaa meluisassa ja kaoottisessa Intiassa kun tulen huomenna töistä kotiin.

I don´t think I know anyone who doesn´t like Indian or Nepalese food. I have been trying to capture the real Indian taste by searching for Indian recipes and this one comes rather close. "It smells like India!", I shouted when I came home from zumba in the evening. Easy to cook and easy to eat. Makes even a kid happy.
Chicken Tikka Masala

Marinade:
4-5 chicken breasts cut in small pieces
5-6 rkl/ tblsp Tikka Masala paste (medium)
4 rkl/ tblsp natural yoghurt
Leave for some hours in the fridge, or the whole night.

Sauce:
500 ml paseerattua tomaattia/ strained tomatoes
2 dl/ 0,8 cups heavy cream
5 cm raastettua inkivääriä/ grated ginger
a lot of garlic
1 tsp brown sugar
lemon juice of half a lemon
salt and pepper
chili powder (watch out!)

Let the sauce cook slowly for 15 minutes. Preheat the oven to 250 degrees. Take out the chicken from the fridge and put it in the oven on the highest level for 5-10 minutes. Pour the chicken in the sauce. Basmati rice and cooked vegetables to go and your lunch or dinner will be just perfect.

Ready to eat


9 comments:

  1. Intialainen ruoka on myös minun ja perheeni suosiossa. Tulin juuri kaupasta ja meilläkin on tänään chicken tikka masalaa tarjolla. Avasin koneen ja hups! luin tämän päivän blogipäivityksesi. :) Mukavaa viikkoa sinulle Sofia!

    ReplyDelete
  2. Yum! I could eat different versions of chicken every day.
    I'd love to try some of yours! :)


    p.s: no new job, no pregnancy...

    ReplyDelete
  3. Jälleen herkullisia kuvia,tulee nälkä!! Blogissani on sinulle jotain :)

    ReplyDelete
  4. Ah oi kiitos tästä reseptistä! Bon appetit <3

    ReplyDelete
  5. Minä olen hulluna intialaiseen ruokaan :)! Täytyy laittaa tämä sinun ohjeesi ylös, meillä mies saa valmistaa tätä pikimmiten, hih..

    Herkulliset kuvat :)!

    ReplyDelete
  6. Voi, vesi herahtaa kielelle, tätä tekisi mieli, olen vain niin auttamattoman huono kokki.Nostan sinulle hattua tällaisesta taidosta.Kiitos ohjeesta.
    XX

    ReplyDelete
  7. Lyömätön resepti, ihana incredible India! xxx

    ReplyDelete
  8. Aaa :) Ihanaa!! Tikka massala on ehdoton intialainen lemppari! Tuoksu ja maku välittyivät heti kuvien kanssa :)
    NAM!!!
    Hauskaa torstai-iltaa :))

    ReplyDelete
  9. Ihania kuvia, tulee ihan nälkä :) Tikka Masala on minunkin herkkuni.
    Mukavaa perjantaita !

    ReplyDelete

Thank you so much! What´s a blog without comments!