When we say Goodbye

Kun on ollut vieraita yli viikon on jotenkin tyhjä olo kun vieraat sitten yhtäkkiä lähtevät. Laitetaan sänkyihin puhtaat lakanat, vieraiden pyyhkeet pesukoneeseen. Tykkään kun pöydässä on ihmisiä, jutellaan, huudetaan ja nauretaan. Syödään ja juodaan hyvät viinit ja ruoansulatukseen itävaltalaista snapsia. Jälkiruokaakin melkein joka päivä. Keittiössa vierähtää helposti parikin tuntia. Jos sinulla on vieraita kotona, ranskalainen suklaakakku on hyvää tarjottavaa kun sokerihammasta kolottaa päivällisen jälkeen. Tarjoa kakku vähän lämpimänä marjojen, kermavaahdon ja jäätelön kanssa.

When you have had guests for over one week, it´s always an empty feeling when they leave. Time to put new sheets in the bed, wash towels. I like it when adults and kids are sitting at the table, talking, shouting, laughing, eating and drinking. I easily spend a couple of hours in the kitchen. If you have guests at home this French chocolate cake is a nice way to put an end to a cosy dinner. Serve it with berries, whipped cream or vanilla ice. If you still have some cake on the next day, serve it plain with a cup of coffee.

French Chocolate Cake

300g dark chocolate 70%
150g butter (let these two melt)

5 eggs
2 dl/ 0,8 cups sugar
2 tsp real vanilla sugar
salt (mix until white and fluffy, then add chocolatebutter)

2 dl/ 0,8 cups flour  (add carefully at the end using a big spoon)

Bake in 175 degrees/345F for about 30 minutes.

                               I sit here and wonder if the spring will ever come.