Miss Piggy´s Meatballs

Yhtenä harmaana päivänä nämä italialaiset lihapullat saivat tämän hauskan nimen, kun lapset tulivat tympääntyneenä koulusta kotiin ja kyselivät, niinkuin jokaikinen päivä, mitä ruokaa tänään syödään. Äkkiä keksin hauskan nimen lihapullille ja pastalle, muuten lapset olisivat valittaneet että taas pastaa!! Ja kyllähän ne "Miss Piggyn lihapullat" hyvin kaupaksi menivät. Kermitin jälkiruokaa pitäisi nyt vaan kehitellä!!

How did these Italian meatballs get this funny name? One gray day kids came home from school with that fed up look in their faces and immediately asked (as usual) what do we eat today. I didn´t want to say pasta so I came up with this funny name (as a big Miss Piggy fan). This food was a hit and nobody was complaining, although we have been eating it many times before. There you see what a new name can do and we all know that Miss Piggy makes wonder! Should I come up with a dessert a la Kermit?

Italian  Miss Piggy´s Meatballs

Meatballs:
600-700 g naudan jauhelihaa / grounded beef
1,5 dl kermaa / 0,6 cups cream
1,5 dl korppujauhoja / 0,6 cups bread crumbles
2 keltuaista/ egg yolks
garlic, oregano, black pepper and salt

Mix everything with your hands and form small balls. Fry in a pan.

Tomato sauce:
2 purkkia tomaattimurskaa / 2 cans of tomato polpa
2 rkl tai pieni purkki tomaattipyrettä / 2 tblsp or a small can of tomato paste
3 rkl balsamicoa/ / 3 tblsp balsamico
1 rkl ruskeeta sokeria/ 1 tblsp brown sugar
a lot of garlic, chopped basil, black pepper and salt

Let the sauce cook gently 20 minutes and then add the fried meatballs. I take whole grain pasta.