It smells like X-Mas Cookies

Oikeastaan en ole mikään innostunut joululeipuri, teen jokavuotiset joulukeksit hymysuin, mutta siihen se jää. Selviän siitä ilman isompia hikipisaroita kun pikkuleipuri on auttamassa. Vaikka uuniluukku sulkeutuu usein puolenyön aikoihin ja viimeiset keksit on upotettu suklaaseen samoihin aikoihin on tästä tullut suloinen jokavuotinen adventtirituaali meidän tyttöjen kesken.

Mitä sinä leivot jouluksi vai leivotko ollenkaan?

I´m not the big christmas baker, but our every year "cookies-bakery-event" is something that I enjoy doing with my small assistant, trying to make them with love and perfection, even if the kitchen lights will not be turned off before midnight. These baking evenings have become a nice ritual for us girls, something I will be remembering in my rocking chair when I´m old and grey.

What do you bake for Christmas or do you bake at all?

                                                    A cookie from me to you

Christkindl Seefeld

Ehkä Seefeldin Christkindlmarkt näyttää pieneltä ja vaatimattomalta, mutta henki on välitön, lämmin ja leppoisa, ihmiset eivät tungeksi niin kuin isoimmilla markkinoilla. Ja mikä parasta, minun tarvitsee vain tepastella pari askelta kotoa markkinoille ;)) Voin jopa sanoa että Seefeldin Glühwein on paras ja isoin kaikista. Valkoinen enkeli on minun lemppari, joka oli eilen loppuunmyyty. Kuvissa markkina näyttää alastomalta, mikä puuttuu? No se valkoinen lumi. Silti on tunnelmallista ja kaikkeen se ihminen tottuu. Lunta ei vieläkään ole tiedossa.

Maybe Seefeld´s small christmas fair is not the fanciest and most glamorous fair but very cosy, familiar and relaxed compared to the bigger ones. And the best part is, it´s only a few steps from my home :)) I even dare to claim that Seefeld´s glühwein is one of the best and biggest. Something is missing and that´s the snow, the pictures look a bit naked, but you get used to everything. Still there´s no snow reported for the next days.

Nikolaus with his angels

Local handicraft

Keeping your toes warm ; ))

Have a Merry Christmas

                   
                     Hyvää Joulua!      God Jul!       Frohe Weihnachten!      Merry Christmas!

Arabian Christmas Cake

Ei joulua ilman arabialaista joulukakkua. Pelkkä tuoksu tuo joulun mukanaan. Oikeastaan en aikonut leipoa tätä kakkua tänä jouluna, mutta tässä se nyt on, jo puolisyötynä pöydällä. Pari joulua sitten leivoin kuusi kappaletta ja annoin ystäville lahjaksi.

Tämän kakun myötä suljetaan joululeipomo vähäksi aikaa. Ensi viikolla keittiö muuttuu terveyspajaksi missä smoothiekone käy kuumana ja kasvisruoat muhivat uunissa. SporttiSofia astuu taas remmiin ja laiskottelut loppuvat. Mutta kyllä talvella väsyttää, mistä sen reippaan kipinän taas onkisi?

Not a Christmas without the Arabian Christmas cake. I really thought about skipping this cake this Christmas but traditions are traditions and somehow you keep on holding on to them. Couple of years ago I baked six cakes and gave them to friends as presents.

With this cake we say goodbye to our Christmas bakery and close it for a while. Next week our kitchen will turn into a helth corner where smoothies and vegetarian dishes will be served. Sporty weeks are ahead of me. Are you also so tired and without energy? Wher can you get the energetic spark again, let me know!

Arabian Christmas Cake

200 g butter
3, 5 dl /1,5 cups sugar (mix until fluffy and white)

3 eggs (add the eggs)

5 dl /2, 1 cups flour
1/4 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1 tsp salt
3/4 tsp muscat nut powder
1 tsp cinnamon
3 rkl / 3 tblsp cocoa powder (real one, not with sugar)
1/2 tsp ground cardamom
1 tsp vanilla sugar
grated zest of half a lemon and juice of it
2 dl / 0.85 cup cream (add the ingredients above to the egg- and butter mixture)

175 degrees / 345F, one hour.

Icing:

100g butter (melted)
200g powdered sugar
1 egg yolk
1/2 tsp cinnamon
2 tblsp cocoa powder
2 tblsp coffee

Mix everything and bring it to a boil. Pour over.

Biscuit Jars

Pienet söpöliinit peltilaatikot täyttyvät pikkuleivistä. Viedään niille, jotka ovat olleet kilttejä ja joista tykätään kovasti. Ehkä näistä sydän lämpenee, ainakin hetkeksi.

Small bicuit jars are filled with home made biscuits. We give them to those, who have been kind the whole year around. Maybe this small jar with a pink polka dot ribbon, will make their hearts warm, even if it´s just for a while.

                                                        
                                                                       With Love,
                                                                  Sofia.

Mercatino di Natale

Joulumarkkinoista en voi ikinä kirjoittaa ja kuvata liikaa, ne ovat vaan niin suloisia ja nostalgisia. Viikko sitten kävimme Italian puolella, Etelä-Tirolissa, Brixenin (Bressanone) kaupungin joulumarkkinoilla. Matkaa on meiltä vaan vähän yli tunti. Vaikka näitä joulumarkkinoita on jokaisessa kylässä ja kaupungissa, niin silti jokainen on erinlainen ja jokaisella on oma tunnelma ja henkensä. Tämä on jo vuosia ollut suosikkimme, vähän rustikaalinen ja uskonnollinen. Portista sisään!

I can never get enough of Christmas fairs, they are just so sweet and nostalgic. Last week we visited the Christmas fair of Bressanone in South Tyrol in Italy, just one hour drive from Seefeld. This fair has been our favourite for years, in a way rustic and quite religious but still sweet and not too big. Funny how every village and town has its own fair and still they are all different. Every fair has its own Glühwein and delicious specialities. Let us take a look at some impressions from last week!

Linnea´s little prayer in the church

                 
                     

                             Have a good Sunday and be kind. It´s only a week until Christmas.

Christmas in Innsbruck

Vuoret ja joulu sopivat hyvin yhteen ja luovat yhdessä sen maagisen joulutunnelman. Innsbruckin joulumarkkinoita tullaan jopa pitkän matkan päästä ihailemaan. Aina se vaan on yhtä suloinen, vuodesta toiseen, vaikka tiedetäänkin missä kohdassa on mikäkin satuhahmo, paras Glühwein- koju ja makoisammat Kirchelit sauerkrautilla, aina ne samat jutut, ehkä siinä se Christkindlmarktin charmi onkin.

Mountains and christmas make together a magical combination, in a way they belong together. Look at scenery on the picture above, how the small town, with its lights, houses and people, lies by the foot of the mountain. The christmas fair is every time as tempting as the year before, although we know by heart where you get the best Glühwein, the traditional decoration for your christmas tree, where Pinoccio sits and so on. But maybe that´s the whole charm of it.

                          Sofia antaa Innsbruckiin matkustaville vinkkejä, käykää lukemassa täällä

                                
                                    
                                         Nyt nautitaan viikonlopusta! Let´s enjoy the weekend!