Wednesday, February 20, 2013

A "Get Better Cake"


"Gammelmormors Kardemummakaka" on toipilaalle helppo kakku, vaaleanpunainen assistentti tekee melkein koko homman yksin, toipilas vain mittaa ja kaataa. Miten kahvi maistuukin ihanalle 6 päivän kahvibreikin jälkeen. Tämä on vanha resepti, uskaltaisinko sanoa että ainakin 150 vuotta vanha. Maukas ja pehmeä kahvikakku, yksinkertaista ja mumseligott teen tai kahvin kanssa. Lapsetkin tykkäävät tästä, tuoksuu ja maistuu pikkuriikkisen som en snäll liten bulle.
"Old Grandma´s Cardamom Cake" is an easy-to-bake, soft and juicy cake for tea or coffee with healing effects through cardamom. This recipe is at least 150 years old, like taken from grandma´s old tin box full with never-dying-recipes. You don´t need a lot of strength or time to prepare this one, Kitchen Aid will do the work, you just need to measure and pour. How good coffee can taste after a 6 days coffee break. The convalescent takes a magazine, the coffee cup and cake and makes a cosy moment under the blanket.
Gammelmormors Kardemummakaka
Old Grandmother´s Cardamom Cake

3 ägg, eggs
1,5 dl/ 0,7 cups socker/ sugar
1 msk/ 1 tblsp gammaldags, äkta vaniljsocker/ real vanillasugar
Vispas tills pösigt och vitt. Beat until white and fluffy.

200g smältsmör/ melted butter
1 dl /0,4 cup mjölk/ milk
Häll i. Add.

3 dl/1,3 cups fint vetemjöl/ flour
1,5 tsk/ tsp bakpulver/ baking powder
2 tsk/ tsp kardemumma/ cardamom
Häll i. Add.

Gräddas i 200 grader, 35 minuter. 400F, 35 minutes.
Toipilaan ihana, pieni hetki filtin alla. A small happy moment under the blanket.

Topilaan päivät ovat pitkät. The days of a convalescent are long.



9 comments:

  1. Hej vännen!
    hoppas du mår bättre nu.
    Ha det så bra.
    Kram Erica

    ReplyDelete
  2. No tämä pitääkin viikonloppuna pyöräyttää!
    Toivottavasti sun vointi alkaisi olla jo hyvä! :)

    ReplyDelete
  3. Nam! Sulla on aina ihanan herkullisia reseptejä täällä! :)

    ReplyDelete
  4. Kovasti toipumisia sinne, Sofia. Ja kiitos kun jaksat ja maltat jakaa näitä ihania reseptejäsi. Nyt tekee mieli kunnon kakkukahveja;)

    ReplyDelete
  5. You are amazing, another recipe for my book :) thank you!

    ReplyDelete
  6. Kiitos, taas tuli ohje jota pitää kokeilla. Kardemumma on ihan lempimausteitani... Ne mantelimassapullat, joihin tuli kanelia, on jo testattu ja hyviä tuli :)

    ReplyDelete
  7. Kardemumma on munkin lemppamausteita! Teen perinteisiin korvapuusteihinkin aina kardemummavoisekoituksen;) Ihanalta näyttää kakku, täytyy ottaa talteen resepti. Ei huono tuo lehtivalintakaan;)

    ReplyDelete
  8. Hej! Vackra tallrikar...:) jag är också hemma i dag i flunssa. Mustigt assam the i koppen i väntan på min vita assistent i classic modell! ;) syster
    Pia

    ReplyDelete
  9. Ei pitäisi tulla tänne sun blogiin paaston aikana! Niin herkullisen näköistä ja mä tykkään kardemummasta, laitan sitä jugurttiinkin;)

    ReplyDelete

Thank you so much! What´s a blog without comments!