Friday, May 3, 2013

Tex Mex Lasagne

Lasten suosikki lasagne ja äidille helppo ja nopea kokkauspäivä, Meksikolaistyylinen lasagne. Tässä fuskataan vähäsen, hypitään Bechamel kastikkeen yli, ei tarvitse paljon pilkkoa ja hauduttaa. Ihana tuoksu leviää joka puolelle, tekee mieli laittaa ponchot ja sombrerot päälle!! Passeli ruoka perjantaille kun lapset tulevat kouluväsyneenä kotiin. Aikuisille kevyttä punaviiniä ja lapsille ehkä cokista vaikka sisältääkin ainakin sata sokeripalaa. Nyt ei spennailla!

Kids favourite Mexican style lasagne and for me a quick and easy cooking day. We cheat a little bit and skip the traditional Bechamel sauce, no chopping and grating. Mouthwatering smell all over the place, makes you wanna put on your poncho and sombrero!!! For adults a glass of light red wine and for kids a glass of coke even if it contains at least over 100 sugar cubes. Let´s relax, it´s Friday!

Kids favourite Tex Mex Lasagne

500-700 g chicken or turkey cut into small pieces
1 Santa Maria Taco seasoning mix package
1 dl water ( Fry in a pan and put aside)

Sauce:
2 cans crushed tomatoes (I take Mutti Polpa, no big tomatoe chunks in it)
200 g creme fraiche
2 dl/ 0,8 cups milk
salt and pepper, garlic if you wish (Mix everything together)

200-300 g strong grated cheese (I take Emmenthaler)
200-300 g Lasagne Sheets

Start building, start with chicken, tomato sauce, grated cheese and lasagne sheets. Do this 2-3 times and on the top lasagne sheets with sauce and a lot of cheese. Up in the oven 200 degrees/ 400F about 45 minutes.

                                               Enjoy the first weekend in May!


9 comments:

  1. Näyttää tosi herkulliselta!

    ReplyDelete
  2. Lovely! By the way I was in Austria this week, I thought of you :)

    ReplyDelete
  3. Hyvältä näyttää!! Kivaa viikonloppua!

    ReplyDelete
  4. Lasagne on niin hyvää. Ihanaa viikonloppua <3

    ReplyDelete
  5. Mäkin skippaan aina bechamel-kastikkeen! Korvaan sen yleensä mozzarellalla. Pitääkin kokeilla seuraavaksi kanalasagnea. Kiitos reseptistä! :)

    ReplyDelete
  6. Mitä näiden kuvien saattelemana voi sanoa kuin: Mmmmmm...maistuis mullekin ;)!

    OIkein kivaa viikonloppua Sofialle perheineen :)!

    ReplyDelete
  7. Taas varsinainen loistoresepti. Voin vain kuvitella, että menee muksuille kuin kuumille kiville. Kiitos taas, Sofia!

    ReplyDelete
  8. Tex Mex-herkut ovat kyllä kaikki ihan mahtavia arjen piristäjiä! Vähän spesiaalia, mutta silti helppoa. :) Tämäkin näyttää niin herkulliselta...

    ReplyDelete
  9. Tätä voisin kokeilla ! Tex Mex ruoka on lasteni herkkua ja toisella sijalla ovat pastat, joten varmaan tulisi uusi suosikki :)

    Ihanaa viikonloppua Sofia !

    ReplyDelete

Thank you so much! What´s a blog without comments!