It smells like X-Mas Cookies

Oikeastaan en ole mikään innostunut joululeipuri, teen jokavuotiset joulukeksit hymysuin, mutta siihen se jää. Selviän siitä ilman isompia hikipisaroita kun pikkuleipuri on auttamassa. Vaikka uuniluukku sulkeutuu usein puolenyön aikoihin ja viimeiset keksit on upotettu suklaaseen samoihin aikoihin on tästä tullut suloinen jokavuotinen adventtirituaali meidän tyttöjen kesken.

Mitä sinä leivot jouluksi vai leivotko ollenkaan?

I´m not the big christmas baker, but our every year "cookies-bakery-event" is something that I enjoy doing with my small assistant, trying to make them with love and perfection, even if the kitchen lights will not be turned off before midnight. These baking evenings have become a nice ritual for us girls, something I will be remembering in my rocking chair when I´m old and grey.

What do you bake for Christmas or do you bake at all?

                                                    A cookie from me to you

Christkindl Seefeld

Ehkä Seefeldin Christkindlmarkt näyttää pieneltä ja vaatimattomalta, mutta henki on välitön, lämmin ja leppoisa, ihmiset eivät tungeksi niin kuin isoimmilla markkinoilla. Ja mikä parasta, minun tarvitsee vain tepastella pari askelta kotoa markkinoille ;)) Voin jopa sanoa että Seefeldin Glühwein on paras ja isoin kaikista. Valkoinen enkeli on minun lemppari, joka oli eilen loppuunmyyty. Kuvissa markkina näyttää alastomalta, mikä puuttuu? No se valkoinen lumi. Silti on tunnelmallista ja kaikkeen se ihminen tottuu. Lunta ei vieläkään ole tiedossa.

Maybe Seefeld´s small christmas fair is not the fanciest and most glamorous fair but very cosy, familiar and relaxed compared to the bigger ones. And the best part is, it´s only a few steps from my home :)) I even dare to claim that Seefeld´s glühwein is one of the best and biggest. Something is missing and that´s the snow, the pictures look a bit naked, but you get used to everything. Still there´s no snow reported for the next days.

Nikolaus with his angels

Local handicraft

Keeping your toes warm ; ))

Chewy Squares

Täällä kotona nautin tänään itsekseni, kuuntelen Abbaa ja leivon. Miten ihanaa voi Abban musiikki oikeastaan olla. Koko lapsuuden ajan Abba on soinut korvissa ja seurannut minua kaikki nämä vuodet. Mikä on sinun Abban lempialbumi? Minun taitaa kyllä olla ARRIVAL, jonka kansikuvassa nelikko seisoo helikopterin edessä.

Kokeilin just näitä Leilan helppoja marjaruutuja "Sega rutor", joissa kirpeä lime piristää muuten niin tylsää sokerikakkua. Nyt laitan kahvit ja otan kaski ruutua ja laitan VISITORS albumin päälle, jep!

What a luxury to be at home alone, baking and listening to ABBA. Is there a better band than Abba, breaking all the scores through times. I was grown up with Abba in my ears and their music have been following me ever since. And their lyrics are one of a kind. Which album is your favourite? I like them all but ARRIVAL has something special. Now I´m going to take a cup of coffee and two chewy squares and put the album VISITORS on. Have good day and let the winter be far away from us.

Sega Rutor/ Chewy Squares

200g sulatettua voita/ melted butter
4 munaa/ eggs
3,5dl sokeria/ 1,4 cups sugar
3dl jauhoja/ 1,2 cups flour
1 tl vaniljasokeria/ 1 tsp vanilla sugar
1 limen raastettu kuori/ grated zest of one lime

Ei voi olla näin helppoa tytöt: lisää kaikki ainekset voihin ja sekoita tasaiseksi massaksi. Taikina kakkuvuokaan, minä otan neliskulmaisen, marjat ja mantelilastut päälle. Paista 30 min. 175 asteessa.

It can´t get any easier than this girls; Add the ingredients to the melted butter and whisk until the dough looks even. Pour it in a square form or round if you like, throw the berries and the almond flakes on the top. In the oven for about 30 minutes in 175 degrees (347F).

Friendship Weekend

Sit down and talk about life

Kun kaksi nuoruuden ystävää tapaavat viettämään viikonloppua yhdessä, ei voi olla muuta tiedossa kuin parasta laatuaikaa vuodesta. Kotisohvalle jäivät miehet, lapset, soppakauhat, viikottaiset ilot ja murheet. On helppoa olla ystävän kanssa, joka tuntee menneisyydet, salaisuudet, omat heikkoudet ja vahvuudet. Ystäväkin asuu ulkomailla, naapurimaa Sveitsissä.
Ei siinä paljon muuta tarvita kuin käydä kahvilla, kävellä rauhassa ympäriinsä, käydä iltaisin syömässä, kikatella hotellisängyssä tyhmille jutuille. Niin, ja sunnuntaina juostiin Bodenseen puolimaraton. Yhdessä hikoiltiin onnenpisaroita ja päästiin kunnialla maaliin. Näin me yhdistettiin huvi ja hyöty ;))

Tack vännen! Kramisen till dig!

When two old friends get together for a weekend away from family, cooking, weekly sorrows and joys, only good things can happen. It´s so easy to be with a friend whom you know since young days, you share a past, know each others secrets and laugh about same things. Call it uncomplicated.
Just strolling around, taking coffee here and there, searching for a nice restaurant for dinner and laugh at stupid things in the hotel room. And on Sunday we run the half marathon of Bodensee. A new experience for both of us. We kind of combined pleasure und pain (read: body benefit) ;))

Cooking with Geeta

Välillä on kiirettä, aika kortilla ja inspis nollassa, mutta silti haluaa lautaselle jotakin herkullista ja ei niin tavallista. Silloin on hyvä ottaa Geeta apuun. Geeta Samtani on Englannissa asuva intialainen kokki, jolla on omia tuotteita ja loistava kotisivu. Sattumalta löysin näitä ihania valmiita mausteseoksia Kirkkonummen Prismassa. Kun Prismassa kiertelen ja kaartelen kellotkin jopa pysähtyvät ruokien ihmemaassa. Kyllä suloinen kassapoika hymyili kun ostin mausteita ja kardemummaa melkein satasella ja pakkasin niitä hedelmäpusseihin ja sitten vaan matkalaukkuun ja lentokentälle ;))

Do you know the feeling when there´s not so much time but still you want something tasty on your plate? I´m sure you do! Well then let Geeta give you a helping hand.
Last time visiting Finland I stopped by in my favourite huge super market searching for something new and seeking for some inspiration, I came across these ready to go spice mixtures from Geeta´s. Geeta Samtani lives in England and has her own products and a fantastic home page and even an online shop. You don´t need to have a bad conscience cooking once in a while with Geeta!

This is all you need. I take only half of the spicemix, otherwise it´s too hot

food should be crafted with love and shared with family and friends to bring happiness and wellbeing. - See more at: http://geetasfoods.com/about-us/#sthash.pkQeF2PW.dpuf

food should be crafted with love and shared with family and friends to bring happiness and wellbeing. - See more at: http://geetasfoods.com/about-us/#sthash.pkQeF2PW.dpuf

food should be crafted with love and shared with family and friends to bring happiness and wellbeing. - See more at: http://geetasfoods.com/about-us/#sthash.pkQeF2PW.dpuf

White Chocolate & Raspberry

Pullasta saa hyvän mielen. Sydän lämpenee jo pelkästsä tuoksusta. Oikeastaan on ihan sama mitä pullan sisällä on, jokainen pulla on ainutlaatuinen.
Mikä on sinun suosikkisi? Jos kysytään lapsilta, klassinen kanelipulla on ykkönen ja kakkosena vaniljsnurror. Minä tietenkin tykkään ihan jokaikisestä pullasta ;))
Tällä kertaa täytin pullat valkosuklaalla, vadelmahillolla ja vadelmilla.

Siitä tuli pulla, jolla on pinkki sydän. Den snälla lilla röda hallonbullen.

Having a warm bun in your hands can cheer the unhappiest heart up. It doesn´t matter what´s inside a bun, a bun is a bun. What is your favourite bun? If you ask my kids, they say the classic cinnamon bun. I like all kind of buns, no doubt about it. This time I tried a filling with raspberry jam, fresh raspberries and white chocolate.

It became a bun with a moist, pink heart.

                                       Jokaiseen viikonloppuun kuuluu pullakahvit.

                                               Bake buns for your weekend coffee.
             
                                                          Hugs from me to you.

Garden Dwarf

Eräänä aamuna katselin hajamielisenä ikkunasta ulos ja kukapa siellä kukkapensaan vieressä minua tiiraili? Ei kukaan muu kuin pieni puutarha kääpiö pastelliväreissä ja uteliaat, siniset nuken silmät päässä. Repussa näkkäriä ja omppuja. Mistä lie tullut, tassutellut läpi metsien ja yli vuorten. Taisi pullantuoksu houkutella. Nyt saat luvan jäädä tänne, en päästä sinua ikinä täältä pois.

One early morning I took a look out from the window and what did I see? The most cutest garden dwarf you can imagine, in pastel colours and clear blue doll´s eyes, standing next to the big hydrangea bush staring curiously. His rucksack full with apples and knäckebröd, coming from afar, over mountains and woods. Maybe the smell of cinnamon buns tempted him to stay. Now when you´re here, I will never let you go.

One Green, please!

Kuin pieni vihreä, juotava salaatti on tämä ihanan pirteä, vihreä smoothie tai juoma. Maistuu ihan milloin vaan, aamulenkin jälkeen, töihin mukaan virkistykseksi tai iltapalana. Drinkki täynnä rautaa ja c-vitamiinia. Kun kaapissa on aina tuoretta inkivääriä ja chia siemeniä niin hyvä on. Näitä tarvitset:

1 omena
2 kiiviä
iso kourallinen baby pinaattia tai pakastepinaattia
Puolen sitruunan mehu
pieni pala tuoretta inkivääriä
chia siemeniä (huom! maks.2 rkl!! Muuten saat sydäntykytystä)
kookosvettä tai tavallista vettä tai mehua jos haluat makeamman version

Like a small salad is this green kermit cocktail consisiting of goodies for your well being and mind. Drink it after your morning sport or as an evening refresher or take it with you to work. Fresh ginger, baby spinach and chia seeds...can´t get any better than this. You need:

1 apple
2 kiiwis
Big handfull of baby spinach
juice of half a lemon or lime
small piece of ginger
chia seeds (watch out, 1-2 tblsp will do, otherwise you get a fast beating heart..)
coconut water or normal water or juice if you want a sweeter version

                                                              
                                                 Have a green Day!

Kermit says Yes!