Big Birthday

ISOT synttärit. Ei minulla, mutta jollakin toisella. Tänään lennetään jonnekin. Lapsia jännittää. Lasi samppanjaa tarjotaan tänään kaikille, kippis, skål! Nähdään taas viiden päivän päästä.

Today someone is celebrating BIG birthday. It´s not me. Today we are flying somewhere. Kids are excited. Today a glass of champagne for each one of you, Cheers! See you in five days.

Framboise et chocolat.

Sofia´s Book and Filmtips

Jotkut kirjat ne koskettavat. Ja jotkut vangitsevat lukijan niin, että oikein pelottaa, kirjasta hypnotisoituu ja kirjaan tulee pariksi päiväksi riippuvuussuhde. Näin kävi kun luin Carin Gerhardsenin "Pepparkakshuset" sekä "Mamma, pappa, barn". Nämä kirjat saavat Sofialta täydet 5 kruunua.

Toinen kiva, hassu mutta myös opettavainen kirja on Kathryn Stockettin "Piiat". Lämminhenkinen tarina mustista palvelijoista 1960-luvun Mississipissä. Tarina saa Sofialta 3,5 kruunua ja kirjaan perustuva elokuva on myös nähtävä!

Hyvän olo -filmi "The best exotic Marigold hotel" on syysillan lämmittäjä. Ihanat, lahjakkaat, vanhemmat näyttelijät ja värikkäitä Intian maisemia. Elokuva saa 3 kruunua.

Some books they just touch your soul, in some way or another and you can´t put the book aside. You get kind of hypnotized and soaked up from the story and the characters. This is what happened when I read "The Ginger bread house" from Carin Gerhardsen. This book gets 5 golden crowns and I have nothing more to say!

Another teaching and extremely warm hearted story is "The Help" written by Kathryn Stockett. Tells about black maids in Mississippi in the early 1960´s. Have to get the movie based on the book. Sofia gives this story 3,5 crowns.

Good mood film "The best exotic Marigold hotel" is a perfect movie for chilly autumn evenings. Sympatic, talented, elderly actors and actresses among colourful views in India. Sofia gives the film 3 crowns.

                 
                    Have a cosy evening by reading, watching a movie or just lying on the couch!

Chicken a la Thursday

Olen aina metsästämässä uusia reseptejä, ei mene päivääkään etten katselisi reseptejä lehdistä, kirjoista tai netistä. Tämän uuden reseptin löysin eilen aamupäivällä netistä ja kello kolme tämä ruoka oli jo lautasella. Sain megainspiksen ja ryntäsin heti kauppaan ostamaan reseptiin tarvittavat ainekset. Tämä ohje ei lennä roskakoriin, niinkuin valitettavasti monet muut, tämä uusi tuttavuus pääsee Sofian paksuun ja kultaiseen reseptimappiin ja ajattelinkin heti jakaa tämän ohjeen teidän kaikkien ihanien lukijoiden kanssa.

I´m always searching for new recipes, I´m a real "recipe hunter", not one day that I wouldn´t look for recipes in the net, in magazines or books. Searching for inspiration, something new. I found this recipe yesterday morning and it was on the plate at 3 pm when kids came home from school. Some recipes, they just land in the dustbin, others they will be placed in my fat recipe book (read treasure). This is worth trying, that´s why I share it with all of you, lovely readers. Take it!

Chicken Balls with cold Gremolata sauce

6 chicken breasts
3 carrots (cut in small pieces)
1 onion and garlic (chopped)
1 egg
salt, black pepper, parsley

Put the breasts in a mixer, carrots and onion, carlic cloves as well. Add one egg, salt, pepper and chopped parsley. Form into balls or bigger, flat balls like I did!

Cold Sauce "Gremolata"

1 dl (0,5 cup) natural yoghurt
1 dl (0,5 cup) sour cream
grated zest fom one lemon (the whole!)
garlic (I took 2 cloves)
a lot of parsley ( I use deep frozen, already chopped, super product!)
salt and black pepper

Mix everything, let it rest for an hour if you have time, to let the taste settle!

Look at the pics and you know what to do! Bon appetit! Kids like this as well!

I made potato veggies, rice or couscous would also be perfect.

            
                                                         Make a tasty Thursday!

Obama and Mini ipod

Presidentti Obama siellä aamu-uutisissa niin raikkaana ja elinvoimaisena puhuu, ajattelin äsken itsekseni, että hän taitaakin olla juoksumiehiä. Pitkä ja jäntevä, kroppa kuin luotu juoksemaan. Vaikka kaiken tyyppiset kropat ovat luotu juoksemaan, muistakaa tämä!

Eiliset lumet ovat sulaneet ja nyt Sofia lähtee pitkälle lenkille uusi ipod taskussa. Tässä todella "mini mini vekottimessa" on kaikkea kivaa, oma fitness toiminta ja eilen laitoin itselleni yli tunnin mittaisen juoksumusalistan, kaikkea mystistä ja vauhdikasta Enigmasta Bollywood- musiikkiin, nyt ei tarvitse pysähtyä räpläämään vekotinta. Tänään onkin luvattu taas yli 20 astetta ja aurinkoa.

Kuppi vihreää teetä ja magnesiumia, sitten mä lähden!

Obama´s having a speach on good morning tv, looking very youthful and vital, and then I think to myself, that he must be a runner, his body´s strong and slim, like made for running. Although all body types are made for running, let us not forget this fact!

Snow from yesterday has melted during the night, so Sofia is taking her new "mini mini ipod" for a test run. A nice small gadget, also with a fitness function. Did a new "on-the-go list" including music from Enigma to Bollywood music to keep my feet in motion. For today they promised sun and  20 degrees.

A cup of green tea and magnesium bubble and then I´ll leave!


Ja tässä tämän hetken parasta juoksumusaa Sofian kuumalta listalta:
One of the best beats for runners from Sofia´s hot list:

PS.

Thank you Barbara, all the way from Greece to Austria, that you had time for a coffee and a nice talk. Thank you for being a good friend and an eager reader of my blog! Hope to see you next year again!

                              The world is full with wonderful people, if your heart is open.

Six Small Apples

Kuusi pientä, pulleaa omenaa ne vierailulle tulivat, riisuivat takkinsa, kävivät kanelisokerikylvyssä ja hyppäsivät sitten ihanaan, kuohkeaan, lämpimään taikinaan. Uunissa saunoivat ja perjantaikakuksi muuttuivat. Näin siinä käydä voi, kun visiitille pompitaan ilman kutsua!

Six small, juicy apples they came for a visit, took off their coats, got cut by a knife, took a sugarcinnamon bath and jumped in to a soft, fluffy, warm dough. In the oven they went and came out as a delicious friday cake. Poor small apples! This can happen, when you stop by without an invitation!

Sofia´s Apple cake for expected guests

100 g butter
2dl sugar (mix until fluffy)

1 egg
4 dl flour
2 tsp baking powder
1,5 dl milk (add these to sugar and butter)

3-4 sour apples
cut them into slices and put them in a mixture of sugar and cinnamon, let them rest there for a while and then stick them deep in the dough

175 degrees, 45 minutes
(My cake in the picture is made from double amounts)

Let´s celebrate!!!

Rainy Day´s Fish and my Piony Painting

Sadepäivän kalaruoka valmistuu yksinkertaisista aineksista: turskaa, tomaattimurskaa, pestoa, creme fraichea, korppujauhoja ja juustoa. Kalan ystäväksi sopii perunaveneet tai riisi, jos olet sillä tuulella.

You need simple ingredients to prepare The Rainy Day´s Fish: frozen cod, crushed tomatoes, pesto, creme fraiche, bread crumbles and cheese. Potatoes or rice are a good companions.

You need:

600 g pakasteturskaa, frozen cod
salt, pepper, lemon juice

1 tlk tomaattimurskaa, one can crushed tomatoes
0,5 - 1 dl green pesto
1,5 dl creme fraiche
Mix everything together to a sauce and pour it on the fish.

On the top: 1 dl bread crumbles and 1,5 dl cheese

Oven 200 degrees, about 35 minutes.

Tämän taulun tarina on yksinkertainen, naapurini toi tämän taulun ilman raameja minulle, hän oli ajatellut minua jo kauan, pioni ja kannnu fania, ja päätti kysyä jos vaikka haluaisin omakseni tämän yksinkertaisen taulun vuodelta 1935, Saksalaiselta tuntemattomalta maalarilta. Hän ei ollut löytänyt sille kodissaan sopivaa paikkaa ja näin taulu oli viettänyt kellarissa monta, monta, yksinäistä vuotta.

Vein taulun heti seuraavana päivänä kehystämöön ja viikon päästä sain taulun joka on vaan niin ihana, jokapäiväinen riemu.

The story of this painting is short and simple. My dear neighbour asked me, the big jug and piony lover, if I wanted to have this painting from year 1935, German unknown artist. She had never found a place for it in her home and it had been in the cellar for several years.

The painting was without frames so I brought it immediately to a frame studio. After one week I got it and from that day on, it´s my every day´s joy, you can imagine.

 

So that´s for today! Have a good night sleep!

Hugs, Sofia.

Saturday 8.30 am

Meidän piti vain hakea lämpimiä sämpylöitä kaupasta, mutta sinne me jäätiin, aamukävelylle, ja koukattiin vielä järven ympäri ja mentiin metsään kun siellä oli niin satumainen valo. Kamerakin sattui olemaan laukussa, vakiovaruste huulipunan kanssa. Kaikkea kaunista me nähtiin ja etanavauhtia käveltiin. Pojilla oli vihainen ilme kun kaupassa vierähti flikoilla ihmeellisen kauan. Sanottiin, että tavattiin James Bond lenkkitossut jalassa leipätiskin luona.

We were just supposed to go and get fresh bread from the super market, but decided to make a "quick " walk around the lake as well (which turned out to be a 1,5 h discovery walk). Took the small path in the forest, nothing can beat the innocent morning light in a humid forest. We had luck that my camera was in my bag (among life necessary things like lipstick) as we saw things that you only can see at this time. You can imagine the angry look from the boys when they opened the door...It´s not everyday you meet James Bond at the bread counter, we lied.

                      So, Sunday is here, not my favourite day, but let´s make te best out of it!

So Easy

Omenakakku on kakkujen kuningatar, se kaikista parhain. Helppo ja nopea. Kanelia ja sokeria. Uuniin ja ihanaa tuoksua odottamaan. Tätä kakkua olen leiponut ainakin 99 kertaa. Ihan totta. Leivo sinäkin, vaikka ihan vain itsellesi, ystävillesi tai koko perheelle, nythän on perjantai, kaikki tulevat iloisiksi. Tähän kakkuun sopivat vain happamat omenat, muuten maku ei ole se sama.

Onnellisessa kodissa tuoksuu aina hyvälle.

Apple cake is the queen of all cakes. Quick and easy. Cinnamon and sugar. Off in the oven and we´ll be waiting for the lovely smell. Like home. I have been baking this cake for at least 99 times. Honestly. Try it, today it´s Friday, make yourself, your friends or the whole family cheerful. Take only sour apples for this cake, otherwise your cake is too sweet, dull I would say.

It smells like baking in a happy home!

"Kronprinz Rudolf", my favourite apple for cakes.

Karins härliga äppelkaka

2 ägg, eggs
2 dl socker, sugar

2oo g smältsmör, melted butter

4 dl mjöl, flour
1 tsk bakpulver, 1 tsp baking powder

4-5 äpplen, apples
socker och kanel, cinnamon and sugar

200 grader, degrees, 40 funny minutes

Easy, easier, the easiest apple cake recipe you can find!

Happy Friday everyone!! Wipe away the troubles from your heart!

Me and Condoleezza

Minulla ja Condoleezza Ricellä on jotakin yhteistä, me tykätään nimittäin molemmat aamusporttailusta. Ja eihän se aina ole tykkäämisestä kiinni vaan itsekurista. Condoleezza nousee joka päivä klo 5.30 ja käy aamujuoksulla. Joskus kun aamulla laiskottaa ja ei millään tee mieli lähteä juoksemaan, silloin ajattelen Condoleezzaa, joka käy juoksemassa tai salilla joka säällä ja jopa joka sunnuntai. Silloin nappaan tossut ja lippiksen ja lähden, mars, liikkeelle. Me tehtiin se taas, Condoleezza!

Ihanaa, kun joku henkilö voi antaa inspiraatiopistoksen vuodesta toiseen. Kiitos Condoleezza!

Me and Condoleezza Rice have something in common, we both like running in the early morning hours. It´s not always question about wanting or not, oh no, it´s about discipline. Condoleezza wakes up every morning at 5.30, takes a run or visits the gym. Sometimes in the morning when it´s dark outside, I´m feeling lazy and have nearly skipped the idea of sport, I see Condoleezza in front of me and then I grab my shoes and my cap and off I go. After coming home, I think for myself, we did it again, Condoleezza!

It´s simply fantastic, that one person can give you inspiration, year after year. Thank you Mrs Rice!

Running or any kind of sport should be like brushing your teeth, a daily routine, it should happen from itself.

Keep moving!