On Garden Girl´s Plate

Puutarhurin kylmät kädet ja jalat lämpiävät kuumalla vihanneskeitolla. Jälkkäriksi suut makeaksi sadon marjapiiraalla jäätelön kera. Ihanaa istua pöytään oikeiden ihmisten seurassa kun koko päivän on jutellut oravan, matojen ja pikkulintujen kanssa. Kynnet täynnä multaa ja hiuksissa koristeena puiden pikkulehtiä.

A hot vegetable soup will warm up gardener´s cold hands and feet. Berry pie of the season with vanilla ice cream to give this day a sweet end. What a feeling to sit down by the table and speak to real people after being accompanied by a squarell, hundreds of worms and small birds for several hours. Mud under my nails and a crown of autumn coloured leaves on my head.

The Bun Mum

Niinhän sitä sanotaan, että pullantuoksuinen äiti on se kaikista ihanin, varsinkin tänään, kun molemmat lapset tulivat koulusta kotiin kuumeisena. Kardemumman, kanelin ja vaniljan tuoksu ja lautanen täynnä kuumia pullia, antoivat pienen ilon hetken, vaikka kaikki paikat särkivät. Vatsa täynnä pullia lapset nukahtivat sänkyihinsä. Syksy taitaa tuoda flunssan mukanaan.

In Finland we usually say, that a mother smelling like cinnamon buns, is the best mum. Especially today when both of my kids came home from school with fever and totally exhausted, I could see a sign of happiness in their faces when they smelled the mixture of cinnamon and cardamom. Stomach full with buns, they both fell a sleep in their beds, sick kids with red cheeks and aching bodies.

Here in Austria it´s going to be a rainy evening and night. Candles and a good book could be a terrific idea. Have a cosy evening you too!

Detox Smoothie and a Beating Heart

Hey, It´s a beautiful day!

Ihanan raikas aamu, hyvää huomenta kaikki ihanat ihmiset! Tänään Sofia mixailee raikkaan, puhdistavan, vihreän värisen smoothien ja käy pitkällä lenkillä vaikka tänään on jäätävän kylmä aamu, mutta juoksujalkaa ei estä mikään!

Rakastan sanontaa "Morgonstund har guld i mun", jotenkin aikainen aamu on päivän parasta aikaa, kun maailma on vasta heräämässä. Silloin saa asioita tehtyä ja energiaa riittää. Täällä lamput poksahtavat päälle jo kello kuusi, lapsille kunnon aamupalaa, kananmunia ja müslijogurttia. Koulueväiden teko ja mehupullojen täyttö, la la laa ja aamu-uutiset telkkarissa, ikkunat auki ja alppien raikasta ilmaa sisään!

A very good morning all wonderful people! In this early morning Sofia is mixing a fresh, cleaning, slightly green coloured smoothie, takes a long run, even if it´s a freezing morning, but what the hell, nothing can stop my running feet!

In some way the early morning hours are the most effective hours of the whole day. When the world is slowly waking up. In this home the lights will be turned on at 6 am, big breakfast for kids, me preparing bread, fruit and drinks for school, morning news on tv, windows open to bring us fresh, chilly air from the mountains. Ready to go!

Sofia´s green Good Morning drink for early birds:

2 red grape fruits
2 kiwi fruits 
1 banana
Handful spinach
Goji berries
A glass of orange juice

Madonna sings "I can feel it in my heart beat, don´t you know, don´t you see, when I dance (read: run) I feel free...once I´m moving I´m all right"

Reward yourself with KORRES basil lemon body scrub and body milk and your day will be just fine.

                                                                   Have a Happy Day! 

                                                                        Hugs, Sofia.

Weekend Treats

Sateinen loppuviikko ja kylmä, mutta aurinkoinen viikonloppu nosti hiilihydraattihimon huippuun. Ihanat irtokarkit Suomesta, mehevä kasvispasta ja täysjyväpatonkia, hempeät ruusut, pimeän illan kynttilämeri ja yllätyslahja Hollannista. Viikonlopun pienet ja suuret ilot.

Rainy and cold weather makes your body longing for carbohydrates. Sweets from Finland, veggie pasta, baguette, soft pink roses, candles and a surprise present from Holland. Small and big joys of the weekend.

Thank you Lynda and Frida for your surprise present! Going to fill those small jugs with small roses. Hugs!

Mitäs te sunnuntaina puuhaatte? Minulla aamulla pitkä juoksulenkki ja iltapäivällä Sofian keittiössä tuoksuu kardemumma ja kaneli. Nähdään!


What are you doing on Sunday? For me a long run in the early morning hours and then Sofia´s kitchen will be filled with the smell of cardamom and cinnamon. See you!

Servus in Österreich

Viime viikonloppuna Seefeldissä oli jokavuotinen käsityöläisten juhla ja meillä oli mitä mahtavin sää, aurinkoa ja lämpöä riitti. Katsokaa näitä onnellisia ihmisiä, jotka osallistuivat käsityöläisten paraatiin. Ihmisiä pikkukylistä tyypillisine pukuineen ja hattuineen. Pikkutyttöni toimi kuvaajaana, kun itse olin töissä. Ilta jatkui Itävaltalaisilla viineillä ja herkuilla meidän lempiravintolassa. Se oli semmoinen typisch Österreich - päivä.

The craftsman´s festival took place in our village last weekend and we were blessed with the most sunniest and warmest weather. Take a look at these happy faces in the craftmen´s parade from nearby villages, wearing typical dresses and hats. Later we visited our favourite restaurant drinking and eating Austrian specialities. It was like a very Austrian day.

Look at the girl´s red nails!

Lovely.

Topfenknödel mit Heidelbeeren.

When Guests Arrive

Kun vieraita on tulossa ja jälkiruoka pitäisi olla valmiina mutta aika on kortilla, vadelmatiramisu on oiva jälkkäri, jonka voi valmistaa jopa pari päivää ennen vieraiden tuloa. Maku senkun paranee päivien kuluessa. Valmistus menee hetkessä ja jos on mansikan ystävä, tuoreita mansikoita voi myös käyttää. Konjakki ja sitruunan kuori antavat kivan raikkaan makuvivahteen.

When guests are arriving and you need something fresh for dessert, raspberry tiramisu is a great dessert, easy and quite fast to prepare. You can even prepare it some days before, the taste just gets better as the days pass. Grated lemon zest and cognac make a fresh but not too sweet combination. If you´re a friend of strawberries use fresh strawberries instead of raspberries.

This is what you need to impress your guests:

20 lady fingers
a cup of coffee with 2 tblsp cognac
500 g Mascarpone
2,5 dl cream (whipped)
1 dl sugar
grated zest of a lemon
7 tblsp milk
300 g raspberries
cocoa powder

White Nights

Elokuussa Seefeldissä järjestetään joka vuosi muotinäytösilta, jossa esitellään kylän vaate- ja korukauppojen talven uutuuksia. Teemana on aina väri valkoinen, eli jos saavut pukeutuneena valkoiseen saat kuohuviinilasillisen Schlumbergilta, Itävallan kuohuviinivalmistajalta kiitokseksi. Muotinäytöksiä on kaksi, klo 19 ja klo 22. White nights loppuhuipennus on klo 23, silloin taivaalla ilmestyy mahtava ilotulitus. Tänä vuonna tyttöni oli mukana mannekiinina. Jännää oli ja pikkutytön vatsassa oli aamusta asti isoja perhosia.

Lovely, warm colours for autumn.

White Nights, a fashion show evening every year in August in our small village. Local shops are presenting their latest autumn collection. The theme is colour white, so if you appear in white coloured clothes you will be rewarded with a glass of Schlumberger sparkling wine. The fashion shows are at 7 pm and 22 pm. The event ends at 23 pm with big, wonderful fire works. This year my girl was on the stage as well, an exciting experience for an 8 year old girl.

Oooh, who´s there?

                                One week is over again! Hugs for everyone! Stay positive!

Glace au Four with Raspberries

Uunijäätelö on aika kiva jälkiruoka, täytyy vain olla tekovaiheessa vikkelä ja syödä lautaselta aika nopeasti. Eli jos olet keittiössä etana tyylinen, unohda tämä jälkkäri! Uunijäätelö rakennetaan brownie pohjan päälle, vadelmia, vanhan ajan vaniljajäätelöä ja valkuaisvaahtoa. Sitten uuniin ja vahditaan parisen minuuttia liikkumatta, ettei vaan tule tuhkapommia.

 

Glace au four, "Baked Alaska", is a nice dessert, you just have to be quick and eat it rather fast. This is not for kitchen snails! On the bottom a thin layer brownie cake, raspberries, good quality old time vanilla ice cream and meringue. Watch out! Only 3-5 minutes in 250 degrees otherwise you will get a black burned baked Alaska!

 If you got inspired, you need for the brownie bottom:

100 g dark chocolate, 25 g butter (both melted), 1 egg, 1,25 dl sugar, 0,5 tsp vanilla sugar, 4 tbsp flour, 0,5 tsp baking powder. 

175 degrees, 20 minutes (not longer, otherwise will be too hard, like cookie).

Shoud be the size 10cm x 30cm.

Filling: 300 g raspberries, 1 liter vanilla ice cream. (If you use frozen raspberries, let them melt first!)

Meringue:  4 egg whites, 1,25 dl sugar.

250 degrees, 2-4 minutes.

Enjoy with nice people!

So off we go for a long, long run in order to pay back our sins from yesterday. Then we make a city day for us girls. It´s time to do some shopping for the school.

(And maybe we commit some more sin by taking a drink and eating something delideli and return home with far too heavy bags...)