Raspberry Friands

Pienet söpöt vadelmakakkuset maistuvat lämpiminä kahvin tai kylmän maidon kanssa (ja yön pimeillä tunneilla kun zumban jälkeen kropan energiavarasto on nollassa). Resepti on ihanan Katie Quinn Daviesin uudesta kirjasta "What Katie Ate". Maailman helpoimmat pienet kakkuset ja ihanan manteliset ja pehmeät, voittavat tylsät ja ankeat muffinsit kertaheitolla.

Small, cute raspberry friands from Katie Quinn Davies´new book "What Katie ate". Easy to bake (even for those who claim they can´t bake, although I don´t believe in this!) and onehundred times better than those ever boring muffins. Almond meal and egg whites make together an extremely soft combination.

Raspberry Friands

10 egg whites
2,5 sticks/ 250 g melted butter
1,5 cup almond meal/ 3,5 dl mantelijauhetta
2 cups/4,7 dl confectioners´ sugar/ tomusokeria
2/3 cup/2 dl flour/ jauhoja
raspberries

Whisk the egg whites for a few seconds just to lightly combine. Add butter, almond meal, sugar and flour and beat lightly to combinbe well. Pour into prepared molds or lightly greased pans, filling each 2/3 full. Place 3-4 rasberries on top of each friand and bake for 20-25 minutes in 400F (200 degrees).

Jihhuuu...Birthday Lottery!

Täällä blogissa vietetään yksivuotis synttäreitä ja sen takia laitetaan Swarovskin arvonta pystyyn! Eli kaikki mukaan arvontaan ja arvonnassa tulee olemaan kaksi voittajaa, ensimmäinen saa ihanat pinkit sydämenmuotoiset korvakorut ja toinen voittaja saa ihastuttavat pinkit rusettiset hiuspinnit.
                             
                                      Kaikki talven 2012/2013 kokoelmasta ja made in Austria.
                                      Sofia on valinnut sydämmellä molemmat ihanuudet.

Osallistua voi jättämällä kommentin kommenttiboxiin. Vakituiset lukijat eli jäsenet saavat   automaattisesti kaksi arpaa ja ei jäsenet ovat yhdellä arvalla mukana. Muistathan kirjoittaa oletko jäsen tai et. Satunnaiset lukijat myös mukaan, arpaonni voi osua myös sinuun!
                                  
                                                     Arvonta loppuu 10.12.2012.

Here at home with Sofia we are celebrating one year birthday, that´s why it´s time for a Swarovski lottery! There will be two lucky winners, the first winner gets beautiful, heart shaped earrings in pink and the second runner up gets lovely hairslides, also in pink. 
                                       
                            Everything from the latest winter collection and made in Austria.
                             Both items chosen by Sofia and I can tell you, they´re just lovely!

You can take part by leaving a comment in the comment box. Members get automatically two lots and no members one lot. Just let me know if you are a member or not. Try your luck and take part, even if you are "just passing by", everyone is welcome!
  
                                                   Lottery ends 10.12.2012

                                                                 Good luck!

Fruit Bowl

Iloinen postipoika toi aamulla Englannista paketin. Paketin sisällä ihana Burleighn hedelmävati, jota olen jo pidemmän aikaa pitänyt silmällä. Nyt saman sarjan kannu sai ystäväkseen hedelmävatin. Se olikin tiistaipäivän ilon siemen.

A cheerful postman delivered a package from England in the morning. I have been keeping an eye on a fruit bowl from Burleigh for a longer time and now the bowl is here, ready to be filled with fruits of all kind. Now I have the jug and the bowl, happy together. That was the seed of joy this sunny Tuesday!

Pink asiatic pheasants / Burleigh

Six o´clock Cookies

Tänään aloitetaan päivä reippaasti leipomalla "kello kuuden aamu suklaa cookiet" ja juoksemalla pitkän lenkin metsissä ja pelloilla. Nämä keksit ovat niin helpot, että ne valmistuvatkin siinä sivussa kun katsellaan aamu-uutisia. Ihanaa, kun kello kahdeksalta keksit ovat jo purkissa ja tossut jalassa. Kun tulen takaisin otan cookien ja kahvin terassilla, ehkä, jos aurinko paistaa. Olkaahan kilttejä, tänään on perjantai!

Ps. Till Storasyster en smaskig och varm kram, du vet nog varför! Glöm inte rosa skumppan!

To make the best out of this day we start the day by baking some "six o´clock good morning cookies" and then a long run through the woods and fields. These cookies are so easy to bake, so you can prepare them while watching the morning news on tv! What a wonderful feeling at eight o´clock when your cookies are in the jar and your running shoes on your feet! I told you,  the morning hours are the best hours on the whole day! Have a good Friday and be kind (or naughty if you have to)!

Hands off from the jar!

Good Morning Cookies

Step 1:
5 dl/ 2,5 cups Flour
pinch of salt
0,5 tsp baking soda
0,5 tsp real vanilla powder (mix everything)

Step 2:
150g melted butter
2 dl/ 1 cup brown sugar (Fariinisokeria)
1 dl/ 0,5 cup white sugar
1 egg
100-150 chocolate drops (mix step 2, add these with step 1)

Make balls, 170 degrees, 20 minutes, makes around 20-25 cookies.

Getting rid of Something

Me looking tired after the small operation in the early morning

Iso puudutuspiikki, veitsi, verta, sideharsoa, lankaa ja kiinni ommellaan. Kumma kyllä en tuntenut yhtään mitään. Makasin vaan ja katselin kirkasta lamppua kasvojeni yllä ja näin mielessäni lasten hymyilevät silmät. Sinne se häipyi, luomi, joka on vuosien mittaan kasvanut niin, että lopulta häiritsi. Nyt ollaan sitten laastari ja tikit naamassa viikon verran. Muistan kun Sarah Jessica Parkerilta poistettiin se tunnettu luomi, hän halusi pitkän ajan liimata luomen takaisin paikalleen, koska kavot näyttivätkin yhtäkkiä erilaisilta.

Big injection, scalpel, blood and gauze, sewing and plaster. My birthmark was getting bigger and bigger and I decided to get rid of it. I didn´t feel anything, I just stared at the bright lamp over my face and imagined my kids smiling faces. Now it´s gone and I have to wear a plaster and the stitch for a week. I can still remember when Sarah Jessica Parker got rid of her famous birthmark on her chin, she wanted to put it back with glue, because her face was suddenly different.

Girls in Town

Tytöt lähtivät kaupungille, ihan vaan syömään ja juttelemaan. En ole kova shoppailija enkä hirveästi jaksa kävellä kaupoissa. Ostan lapsille enemmän kuin itselleni. Koruista ja kengistä en välitä lähes ollenkaan. Laukuista tykkään ja satsaankin hyvään, klassiseen laukkuun ja saman merkkiseen vyöhön joka 4-5 vuosi. Ystävänikin oli satsannut ensimmäisen kerran elämässään hyvään laatulaukkuun ja oli tyytyväinen. Mieluummin yksi laatulaukku kuin viisi halpaa, rihkama laukkua kaapissa.

The girls went to town just for a drink, a meal and a chat. I´m not a big shopper and I´m not the type who spends hours walking from shop to shop. I buy more for my kids than for myself. I don´t care for shoes or jewellery. I like quality bags and belts and therefore I invest in a good bag and belt every 4-5 years. I rather have one classic, quality bag than five cheap, plastic handbags in my cupboard. My friend Nicole had invested for the first time in a LV bag and she was more than satisfied! Congratulations Nicole!

Happy girls, happy bags.

Have a good weekend everyone.  Rest, cook, bake, be sporty and just enjoy!

Tina´s Apple Cake

Jotkut tykkäävät käydä kirpputoreilla ja shoppailemassa, toiset taas tykkäävät kalastella reseptejä mitä ihmeellisimmistä paikoista, kuten minä. Tämän ihanan reseptin löysin ruotsalaisesta blogista ja se hyppäsi heti minun ja monen muunkin sydämeen. Tästä Obamakin tykkäisi ja ottaisi varmaan reseptin Michellelle mukaan. Kokeilkaa!

Some people they like to go to flea markets or shopping, some people like me, we like to be on a never ending search for recipes in the most strangest places. Like "Tina´s apple cake" with soft crumbles on the top, I recently found in a Swedish blog. I think Obama would love this cake and he would steal the recipe for Michelle! Try this one!

Tina´s Apple cake

2 eggs
2 dl/0,85 cup sugar
2 tsp vanilla sugar (mix until white and fluffy)

75 g melted butter
1 dl/0,45 cup milk (add)

3dl/1,3 cup flour
1,5 tsp baking powder (add to mixture above)

4-5 sour apples
cinnamon, sugar and 1 tbsp butter  (stir in a pan quickly until soft)

Crumbles:
50 g butter
0,5 dl/0,20 cup sugar
1,5 dl/0,65 cup flour

175 degrees, 30-40 minutes.

Vanilla Twists

Ankea, kylmä ja harmaa päivä, kaikki ovat väsyneitä ja lapset menivät jopa ruoan jälkeen levolle, koulu ja ankea ilma väsyttävät. Jotakin täytyi saada piristykseksi, vanilja kierrepullia on mukava leipoa, sormille jumppaa. Kylmää maitoa ja tumman paahtoisen kahvin tuoksu. Johan piristi ja kaikilla hyvä mieli. Pulla on vaan se paras terapiakaveri. Ja niin pehmoinen ja lempeä.

What an ugly, grey day, all of us tired and without energy, even the kids wanted to take a nap after the meal. Started to bake vanilla twists, when I feel bored I bake. Just to give the day a ray of light. Cold milk and fresh brewed coffee. A sweet bun is the best remedy for everything. So soft and understanding.

Welcome! Sofia´s Home Bakery is open!

101

Viimeinen piipahdus Pariisiin ja se on tietenkin sunnuntaikävely Champs Elyseellä. Satoja ellei tuhansia ihmisiä liikkeellä. Isoja kauppoja isolle ja pienelle kukkarolle. Kahvikupin hinta taivaissa. Sofia tykkää kyllä enemmän niistä pikkukujista, joiden kuppiloissa on pienet kuluneet pöydät, kynttilät nurkissa ja happy hour joka päivä klo 16-20 ja sellainen ihanan rento meininki.

We go back to Paris for the last time and take a Sunday walk on the famous and long Champs Elysees. Hundred or even thousands of people walking up and down. Shops for both fat and thin wallets. Have to pay a ridiculous sum for a cup of coffee and have enormous luck to catch a free table. Sofia prefers those cosy small side streets a little bit "outside", where the brasseries have happy hour every day of the week from 4-8 pm in a joyful, relaxed atmosphere.

Au revoir Paris!